Венгерский фудтрак UAZaRetes
на базе УАЗ Буханки

Семейное предприятие, которое было создано как только рухнул венгерский "железный занавес", в 1989 году, занимается выпечкой.
Причем основным блюдом кондитерской является штрудель.

Штрудель (от нем. Strudel — вихрь, воронка, водоворот) — кондитерское изделие в виде рулета из пресного, тонко раскатанного и вытянутого теста, с различной начинкой (яблочной, грушевой, вишнёвой…)

По-венгерски штрудель называют ретешем (retes - слоёный) потому, что это лакомство готовится из нескольких слоев тончайшего слоеного бездрожжевого теста.

Распространять свои аппетитные штрудели семейная кондитерская решила при помощи выездной торговли - на фудтраке.

А фудтрак построили на базе Буханки - старенького УАЗ-452.

Для того, чтобы стоять в автомобиле в полный рост сделали подъемную крышу. Причем поднимается не только крыша, но и часть борта автомобиля.

Так появился штрудельный фургон - UAZaRetes.

Тесто готовится заранее, дома, а сама выпечка штруделей происходит прямо при покупателях, для чего в фудтраке установлены два электрических духовых шкафа.

Печи потребляют немало электричества, поэтому для их работы требуется внешнее питание.

В меню штрудельного УАЗа есть полный спектр начинок:
Традиционный штрудель с яблоком;
Штрудель с вишней;
Штрудель с маком, с добавлением вишни и яблок;
Творожник для утреннего завтрака с кофе и сытные пироги с капустой.

Стоимость продукции, для Европы, достаточно бюджетная: Кофе капучино обойдется посетителю в 1 Евро, а любой штрудель будет стоить 500 форинтов (порядка 1,4 евро).

Благодаря полноприводному шасси UAZaRetes может добраться до самого маленького городка, до самой удаленной площадки, на которой будет проходить праздник.

Единственный минус - в непогоду приходится, по бокам, закрывать рабочее место пленкой. (Если бы крыша поднималась полностью, то такой проблемы бы не было)